القرفة الصحيحة تُساعدك على النوم… والخاطئة قد تُوقظك: إليك السبب
تُعد القرفة من أكثر التوابل انتشارًا حول العالم، لكن ما لا يعرفه كثيرون هو أن ليست كل أنواع القرفة متشابهة. في الواقع، يوجد نوعان رئيسيان يختلفان في التركيب والتأثير على الجسم، ولهذا قد يشعر بعض الأشخاص بالاسترخاء عند تناول القرفة ليلًا، بينما يلاحظ آخرون أنها تزيد النشاط والانتباه.
فيما يلي الفرق الحقيقي بين النوعين، وكيف تختار أفضل نوع قرفة حسب هدفك.
1) قرفة سيلان (Cinnamomum verum): النوع الذي يميل إلى تهدئة الجسم
تُعرف باسم "القرفة الحقيقية"، وتمتاز بنكهة ألطف ورائحة عطرية واضحة، وغالبًا تكون أعلى سعرًا. هذا النوع يحتوي على نسبة أقل من الكومارين (مركّب قد يسبب تهيّجًا أو تحفيزًا للجهاز العصبي عند الإفراط لدى بعض الأشخاص).
أبرز ما يميز قرفة سيلان:
- قد تُسهم في الاسترخاء مساءً.
- تُعد خيارًا أنسب لمن يرغب في تناول القرفة قبل النوم.
- غالبًا تكون أسهل على الهضم لدى الأشخاص الحسّاسين.
2) قرفة كاسيا (Cassia): النوع الذي قد يزيد التنبيه
قرفة كاسيا هي الأكثر شيوعًا في الأسواق والأقل تكلفة عادةً. طعمها أقوى وحدّتها أعلى، كما تحتوي على كميات أكبر من الكومارين، والذي قد يعمل لدى بعض الناس كمنبّه خفيف.
تأثيرات شائعة لقرفة كاسيا:
- قد ترفع اليقظة الذهنية.
- قد تُحسّن الطاقة والتركيز.
- قد تُعيق النوم إذا تم تناولها في وقت متأخر من اليوم.
لهذا السبب يعتقد كثيرون أن القرفة “توقظهم”، بينما الواقع أنهم غالبًا يتناولون قرفة كاسيا دون الانتباه لنوعها.
3) كيف تميّز بين قرفة سيلان وكاسيا؟
يمكن التفريق بين النوعين عبر بعض العلامات العامة:
- قرفة سيلان: لون أفتح، مذاق ناعم، سعر أعلى، قوام هشّ وسهل التفتت.
- قرفة كاسيا: لون أغمق، طعم قوي جدًا، سعر أقل، قوام أكثر صلابة.
أما إذا كانت القرفة مطحونة (بودرة)، فقد يكون التمييز بصريًا صعبًا؛ لذا يُفضّل دائمًا قراءة الملصق على العبوة للتأكد من النوع.
4) أي نوع تختار حسب هدفك؟
- للاستخدام قبل النوم أو ليلًا: اختر قرفة سيلان.
- لرفع الطاقة أو التركيز صباحًا: قد تناسبك قرفة كاسيا أكثر.
مهم: الاعتدال ضروري حتى مع المنتجات الطبيعية
رغم أن القرفة مكوّن طبيعي، فإن الإفراط في تناولها غير مُستحسن. وإذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتناول أدوية بانتظام، فمن الأفضل استشارة مختص صحي قبل استخدام القرفة بشكل يومي أو منتظم.
