موس التفاح بالشوكولاتة

المكونات

قشّر التفاح وقطّعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.
ضع التفاح في قدر على نار متوسطة، وأضف كمية قليلة من الماء فقط لمنع الالتصاق.
إذا رغبت في نكهة أعمق، أضف عود القرفة والينسون النجمي وقشر البرتقال المبشور. اترك المزيج يطهى حتى يطرى التفاح تمامًا.
أزل عود القرفة والينسون النجمي وأي قشر برتقال قبل الخلط، ثم اهرس التفاح بالخلاط حتى يصبح بوريه ناعمًا ومتجانسًا.
ذوّب الشوكولاتة الداكنة في وعاء مقاوم للحرارة موضوع فوق قدر به ماء ساخن يغلي برفق (حمام مائي)، أو في الميكروويف على فترات قصيرة مع التقليب حتى تذوب بالكامل.
امزج الشوكولاتة المذابة مع بوريه التفاح جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس وناعم القوام.
اسكب الخليط في كؤوس أو أطباق التقديم، ثم ضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك ويبرد تمامًا.
قدّم الحلى وهو بارد واستمتع بالطعم الغني للشوكولاتة مع نكهة التفاح.

يمكن تزيين الوجه بطبقة من الكريمة المخفوقة أو رشّة خفيفة من مسحوق الكاكاو لإضافة لمسة نهائية شهية وجذابة.