بودينغ بانانا فوستر

المكونات اللازمة لتحضير الوصفة

افصل صفار 6 بيضات عن البياض، ثم ضع الصفار في وعاء كبير.
أضف السكر والفانيليا إلى صفار البيض، ثم اخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل متجانس.
ضع حبات الموز الناضجة في وعاء آخر واهرِسها باستخدام شوكة حتى تصبح ناعمة، ثم أضفها إلى خليط صفار البيض وامزج جيدًا.
اسكب لتر الحليب فوق خليط الموز وصفار البيض، ثم اخفق المزيج حتى يتجانس تمامًا.
في وعاء صغير، أضف نشا الذرة مع 20 ملليلترًا من الحليب، ثم حرّك حتى يذوب النشا بالكامل دون تكتلات.
أضف خليط الحليب والنشا إلى وعاء صفار البيض والموز، ثم قلّب جميع المكونات جيدًا.
انقل الخليط إلى قدر، ثم اطهه على نار هادئة مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي حتى لا يلتصق بالقاع.
استمر في الطهي لمدة تقارب 10 دقائق، أو حتى يبدأ القوام في التماسك ويصبح أكثر كثافة.
وزّع بودينغ الموز في 4 أكواب تقديم صغيرة، ثم اتركه جانبًا حتى يبرد ويتماسك.

ضع الزبدة في مقلاة واتركها حتى تذوب.
أضف السكر فوق الزبدة المذابة، ثم حرّك جيدًا واستمر في التسخين حتى يذوب السكر ويتحوّل إلى كراميل.
قطّع حبة الموز إلى شرائح، ثم أضفها إلى الكراميل وقلّبها حتى تتغطى بالكامل.

وزّع طبقة موز فوستر فوق بودينغ الموز.
ضع الأكواب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات، أو حتى يصبح الحلى متماسكًا تمامًا.