★ المكونات
- كوب واحد من الأرز الأبيض (يمكن استخدام الياسمين، البسمتي أو أي نوع تفضله)
- من 1.5 إلى 2 كوب ماء (تُضبط الكمية حسب نوع الأرز وقوامه المرغوب)
- رشة ملح (اختياري)
★ طريقة التحضير
- اغسل الأرز جيدًا تحت ماء بارد جارٍ حتى تصبح المياه شبه صافية. هذه الخطوة تساعد على التخلص من النشاء الزائد وتمنع التصاق الحبات ببعضها.
- ضع الأرز المغسول في قدر على النار أو في جهاز طبخ الأرز.
- أضف كمية الماء المناسبة:
- 1.5 كوب ماء إذا كنت تفضل الأرز متماسكًا أكثر.
- 2 كوب ماء إذا رغبت في قوام أكثر ليونة.
ثم أضف رشة الملح إذا أحببت.
- في جهاز طبخ الأرز:
- أغلق الغطاء بإحكام.
- اضغط على زر "طبخ" ودعه يعمل حتى يتحول تلقائيًا إلى وضع "إبقاء دافئ".
- على الموقد (البوتاجاز):
- ضع القدر على نار متوسطة حتى يبدأ الماء بالغليان.
- عند الغليان، خفّض الحرارة إلى هادئة، غطِّ القدر بغطاء محكم واتركه يُطهى من 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يمتص الأرز كل الماء.
- بعد انتهاء الطهي، اترك الأرز مغطّى من 5 إلى 10 دقائق حتى يستقر البخار داخل القدر.
- باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية خاصة بالأرز، قلّب الأرز برفق لتفكيك الحبات وجعلها منفوشة قبل التقديم.
استمتع بأرز طري وعطِر يناسب مختلف الأطباق!
