المكونات
- 4 حبات موز ناضجة، مقطّعة إلى شرائح
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير
- ادهن الجزء الداخلي من قدر الطهي البطيء بقليل من الزبدة أو رشّه برذاذ الطهي حتى لا يلتصق المزيج.
- في وعاء كبير، أضف شرائح الموز، السكر البني، الزبدة المذابة، الفانيليا والقرفة، ثم قلّب جيدًا حتى تتغطى شرائح الموز بالكامل بالخليط.
- انقل خليط الموز إلى قدر الطهي البطيء المجهّز، وافرده بالتساوي في القاع.
- غطِّ القدر واتركه يطهى على حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 2–3 ساعات، أو حتى يصبح الموز طريًا وتتكاثف الصلصة.
- بعد الانتهاء من الطهي، حرّك البودينغ برفق، ثم قدّمه دافئًا.
أفكار للتنويع ونصائح
- لإضافة نكهة أعمق وأكثر غنى، يمكن وضع رشّة صغيرة من الروم الداكن أو ليكيور الموز إلى الخليط قبل الطهي.
- إذا كنت تفضّل بعض القرمشة، أضف حفنة من المكسرات المقطعة أو الزبيب في المرحلة التي تخلط فيها المكونات.
- للحصول على نسخة خالية من الألبان، استبدل الزبدة بزيت جوز الهند.
- يمكن تقديم بودينغ الموز فوق شرائح من كيك الباوند (Pound Cake) أو فوق الوافل للحصول على حلوى خاصة ومميزة أكثر.
