مكرونة لينغويني بالثوم والزبدة والجبن: طبق مريح جاهز في 20 دقيقة
إذا كنت تبحث عن طبق مكرونة كريمي، غني بالجبن، مليء بنكهة الثوم والزبدة، فهذه الوصفة ستكون خيارك المفضل! وصفة بسيطة وسريعة لكنها فاخرة بطعمها، تشبه أطباق المطاعم، ومثالية لعشاء دافئ أو وجبة سريعة في منتصف الأسبوع. جاهزة في أقل من 20 دقيقة فقط!
⏱️ الوقت و عدد الحصص
- وقت التحضير: 5 دقائق
- وقت الطهي: 15 دقيقة
- الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
- عدد الحصص: 4 أشخاص
🍽️ المكونات
- 340 غرام (12 أونصة) مكرونة لينغويني 🍝
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة 🧈
- 6 فصوص ثوم مفروم ناعم 🧄
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (اختياري لإضافة بعض الحرارة 🌶️)
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم 🧀
- ½ كوب كريمة طبخ سائلة (اختياري لمزيد من القوام الكريمي)
- ½ كوب من ماء سلق المكرونة 💦 (محتفظ به قبل التصفية)
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 🧂
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم 🌿 (للتزيين)
- كمية إضافية من جبن البارميزان للتقديم 🧀✨
🔥 طريقة التحضير
1️⃣ سلق المكرونة
- املأ قدراً كبيراً بالماء وأضف إليه كمية كافية من الملح، ثم اتركه حتى يغلي.
- أضف مكرونة اللينغويني واطهها حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تصبح أل دينتي (مستوية لكن مع قوام متماسك قليلًا).
- قبل تصفية المكرونة، خذ ½ كوب من ماء السلق واحتفظ به جانبًا.
- صفِّ المكرونة واتركها جانباً.
2️⃣ تحمير الثوم
- في مقلاة واسعة، ضع الزبدة على نار متوسطة – منخفضة حتى تذوب بالكامل.
- أضف الثوم المفروم والفلفل الأحمر المجروش (إذا استخدمته).
- قلّب لمدة 1–2 دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم دون أن يتغير لونه إلى البني (تجنب حرق الثوم حتى لا يصبح طعمه مرّاً).
3️⃣ تحضير صلصة الزبدة بالثوم والجبن
- اسكب ماء المكرونة الذي احتفظت به في المقلاة واتركه حتى يبدأ بالغليان الخفيف.
- أضف جبن البارميزان المبشور، ثم الكريمة السائلة إذا رغبت في صلصة أكثر كريمية.
- تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- حرّك المكونات باستمرار لمدة 2–3 دقائق حتى تذوب الجبنة ويصبح قوام الصلصة ناعماً ومتجانساً.
4️⃣ إضافة المكرونة إلى الصلصة
- ضع مكرونة اللينغويني المسلوقة في المقلاة فوق الصلصة.
- قلّب المكرونة حتى تُغطى بالكامل بخليط الزبدة والثوم والجبن.
- اتركها على النار لمدة دقيقتين تقريباً حتى تتكاثف الصلصة وتلتصق بالخيوط الطويلة للمكرونة.
5️⃣ التقديم والتزيين
- ارفع المقلاة عن النار وأضف البقدونس الطازج المفروم وقلّب مرة أخيرة.
- انقل المكرونة إلى طبق التقديم.
- رش مزيداً من جبن البارميزان على الوجه قبل التقديم للحصول على طبقة جبن إضافية شهية.
💡 نصائح وأفكار لتغيير الوصفة
-
لمزيد من الكريمية:
أضف ½ كوب إضافي من كريمة الطبخ لتحصل على صلصة قريبة من صلصة الألفريدو الغنية. -
إضافة بروتين:
- قدّم المكرونة مع شرائح دجاج مشوي.
- أو أضف روبيان (جمبري) متبل ومقلي سريعاً.
- أو زَيِّنها بقطع لحم مقدد (بيكون) مقرمش لوجبة أكثر إشباعاً.
-
لنكهة جبنية أقوى:
يمكنك إضافة جبن الموزاريلا أو بيكورينو رومانو إلى جانب البارميزان لمزيج أعمق من النكهات. -
نسخة خالية من الغلوتين:
استبدل مكرونة اللينغويني العادية بمكرونة خالية من الغلوتين لتحصل على طبق يناسب من لديهم حساسية الغلوتين.
🍝 خلاصة: حلم عشّاق الجبن والثوم
مكرونة لينغويني بالثوم والزبدة والجبن هذه مزيج مثالي من القوام الكريمي، والنكهة الغنية، ورائحة الثوم الشهية. تحضَّر في وقت قصير، وتبدو كأنها من مطعم فاخر، لكنها بسيطة بما يكفي لتحضيرها في أي ليلة من الأسبوع. ستشبع رغبتك في الأطباق الجبنية بكل ما فيها من نعومة ودسم! 🧄🧈🧀
💬 هل ترغب بتجربة هذه الوصفة؟ ضع 🍝 في التعليقات إذا كنت متحمساً لها 👇✨ ولا تنسَ مشاركة الوصفة مع عشّاق المكرونة من حولك! 💛
