كرات باترفينغر

كرات زبدة الفول السوداني وبترفنغر المغطاة بالشوكولاتة

المكونات

• 1 كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية
  ملاحظة: يُفضل عدم استخدام الأنواع الطبيعية تمامًا (Natural) لأنها تكون أقل تماسكًا.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية (نصف إصبع زبدة تقريبًا)
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 كوب من السكر البودرة
• ¾ كوب من فتات بسكويت غراهام (Graham crackers) المطحون
• ½ كوب من شوكولاتة بترفنغر (Butterfinger) مطحونة
• 8 أونصات من شوكولاتة التغطية (chocolate bark) أو رقائق الشوكولاتة
• للتزيين (اختياري):
  • المزيد من قطع بترفنغر المطحونة
  • رشّات ملوّنة خاصة بالأعياد
  • أو قليل من ملح البحر الخشن

طريقة التحضير

تحضير خليط الكرات

1. في وعاء متوسط الحجم، ضعي زبدة الفول السوداني مع الزبدة الطرية.
   اخفقي المكونات باستخدام الخفّاق الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط تمامًا.
   يمكن استخدام عجانة كهربائية مع مضرب المسطّح (paddle) إن توفرت.

2. أضيفي خلاصة الفانيليا إلى الخليط، واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج الفانيليا جيدًا.

3. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا على دفعات، مع الخفق على سرعة منخفضة.
   احرصي على كشط جوانب الوعاء من حين لآخر لضمان امتزاج كل المكونات.

   

4. بعد الانتهاء من إضافة السكر، قلّبي برفق فتات بسكويت غراهام المطحون مع قطع بترفنغر المطحونة حتى تتوزع بالتساوي في الخليط.

5. جهّزي صينية واسعة مبطّنة بورق الزبدة.

6. باستخدام ملعقة أو ملعقة آيس كريم صغيرة، خذي مقدار يتراوح بين 1 – 1½ ملعقة طعام من الخليط لكل كرة.
   شكّليها بين يديك على هيئة كرات ملساء وضعيها على الصينية المبطّنة بورق الزبدة.

7. انقلي الصينية إلى الفريزر لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك الكرات وتبرُد تمامًا.

إذابة الشوكولاتة وتغليف الكرات

1. بعد أن تتماسك الكرات في الفريزر، ضعي شوكولاتة التغطية أو رقائق الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.

2. سخّني الشوكولاتة في الميكروويف على قدرة 50% على فترات متقطعة مدتها 30 ثانية، مع التقليب بين كل مرة وأخرى.

   • تجنبي تسخينها بشكل مبالغ فيه.
   • من الأفضل إيقاف التسخين عندما تبقى بعض القطع غير ذائبة تمامًا، ثم الاستمرار في التقليب حتى تذوب بالكامل بحرارة الشوكولاتة نفسها.

3. اغمسي كل كرة من كرات زبدة الفول السوداني في الشوكولاتة المذابة:

   • يمكنك تغليفها بالكامل بالشوكولاتة.
   • أو ترك جزء بسيط من خليط زبدة الفول السوداني ظاهرًا إذا رغبتِ في شكل مميز.

4. أعيدي الكرات المغطاة بالشوكولاتة إلى ورق الزبدة، ثم رشّي فورًا على السطح:

   • قطع بترفنغر إضافية مطحونة
   • أو رشّات ملوّنة خاصة بالمناسبات
   • أو القليل من ملح البحر الخشن لإضافة نكهة مميّزة بالتباين الحلو–المالح.

5. اتركي الكرات جانبًا في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة تمامًا.

6. بعد أن تجف الشوكولاتة وتتماسك، تصبح كرات زبدة الفول السوداني وبترفنغر جاهزة للتقديم والاستمتاع بها.