فطائر الفيلو بحشوة السبانخ والفيتا
إذا كنت تبحث عن وصفة مقرمشة وخفيفة وسهلة التحضير، فهذه فطائر الفيلو بالسبانخ وجبن الفيتا خيار رائع. تمتاز بمذاق غني وقوام ذهبي هش، وهي مناسبة كوجبة خفيفة أو مقبلات شهية على المائدة.
المكونات
- 125 مل من الحليب
- 125 مل من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- ملعقة صغيرة من الملح
- سبانخ مطهية
- جبن فيتا
- رشة ملح
- رشة فلفل
- 3 رقائق من عجينة الفيلو
- بذور الخشخاش
- صفار بيضة واحدة
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، اخلط الحليب مع الزيت النباتي والماء والملح حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- افرد أول رقاقة من عجينة الفيلو على سطح العمل، ثم وزّع عليها قليلًا من خليط الحليب والزيت بحيث يغطي كامل السطح.
- كرر الخطوة نفسها مع الرقاقة الثانية ثم الثالثة، لتحصل على 3 طبقات متراكبة.
- في وعاء آخر، امزج جبن الفيتا مع السبانخ المطهية، ثم أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- وزّع الحشوة فوق طبقات الفيلو بشكل متساوٍ.
- لف العجين من طرف إلى الطرف الآخر حتى يتشكل لديك شريط طويل.
- قطّع الشريط إلى مثلثات متساوية الحجم.
- رصّ المثلثات على صينية خبز مبطنة.
- ادهن وجه كل قطعة بصفار البيض للحصول على لون ذهبي جميل بعد الخبز.
- انثر بذور الخشخاش فوق المثلثات.
- اخبز الفطائر في فرن محمّى مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
التقديم
قدّم فطائر الفيلو بالسبانخ والفيتا ساخنة واستمتع بمذاقها الشهي وقوامها المقرمش.
بالهنا والشفا!
