المكوّنات
- 2 إلى 3 حبّات جوز هند مجفف (النوع البني، وليس الأخضر)
- ماء فاتر (حسب الحاجة)
الطريقة خطوة بخطوة لصنع زيت جوز الهند في المنزل
1) كسر جوز الهند واستخراج اللب
- اكسر حبات جوز الهند باستخدام مطرقة أو سكين قوي.
- أخرج اللب الأبيض بحذر. يمكن الاستعانة بملعقة متينة أو طرف سكين للمساعدة في فصل اللب عن القشرة.
2) بشر اللب أو طحنه
- إمّا أن تبشر اللب بشرًا ناعمًا،
- أو تقطّعه قطعًا صغيرة ثم تضعه في الخلاط مع كمية قليلة من الماء الفاتر (فقط لتسهيل عملية الخلط دون إغراق الخليط بالماء).
3) استخراج حليب جوز الهند
- صفِّ المزيج باستخدام قطعة شاش أو مصفاة دقيقة.
- اعصر جيدًا للحصول على أكبر كمية ممكنة من حليب جوز الهند.
- احتفظ بالبقايا الصلبة إن رغبت؛ يمكن استخدامها لاحقًا كـ بودرة/دقيق جوز الهند أو مقشّر طبيعي.
4) طهي حليب جوز الهند حتى يتحوّل إلى زيت
- اسكب حليب جوز الهند في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة واتركه يغلي ببطء ومن دون غطاء.
- بعد حوالي 45 إلى 60 دقيقة ستلاحظ تبخّر الماء تدريجيًا وبدء انفصال الزيت.
- ستتحمّر الأجزاء الصلبة شيئًا فشيئًا، بينما يتحرر زيت جوز الهند الصافي.
5) التصفية والتخزين
- اترك الخليط يبرد قليلًا.
- صفِّه بقطعة قماش نظيفة أو مصفاة ناعمة لفصل الزيت عن الرواسب.
- خزّن الزيت في مرطبان زجاجي معقّم ومحكم الإغلاق.
- اتركه ليستقر؛ وفي الأجواء الباردة قد يتصلّب الزيت، وهذا أمر طبيعي.
طرق استخدام زيت جوز الهند
- للشعر: دلّك فروة الرأس والأطراف قبل الغسل. مناسب كقناع ليلي مرة إلى مرتين أسبوعيًا.
- للبشرة: يُستخدم كمرطّب طبيعي أو كمزيل لطيف للمكياج.
- للطبخ: يُستخدم فقط إذا كانت حبات جوز الهند سليمة ولم تُضَف أي مواد أو إضافات أثناء التحضير.
مدة الصلاحية والتخزين
- يدوم حتى شهر واحد في درجة حرارة الغرفة إذا حُفظ في مكان بارد ومظلم.
- ويمكن أن يستمر حتى 3 أشهر عند حفظه في الثلاجة.
