المكونات
لتحضير القاعدة
- كوبان من البريتزل المطحون
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة المذابة
- ربع كوب من السكر الناعم
لطبقة الكراميل
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة
- ربع كوب من كريمة الخفق الثقيلة
- كوب واحد من السكر البني الفاتح المعبأ
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
لتزيين الشوكولاتة
- كوب ونصف من قطع الشوكولاتة نصف الحلوة
- يمكن إضافة نصف كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء بشكل اختياري للتزيين النهائي
طريقة التحضير
1. تجهيز القاعدة
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية أو 350 فهرنهايت. في وعاء مناسب، اخلطي البريتزل المطحون مع السكر والزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط. اضغطي المزيج جيدًا في صينية مدهونة مقاس 9×9 بوصة، ثم اخبزيه لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق. بعد ذلك، اتركيه جانبًا حتى يبرد.
2. إعداد طبقة الكراميل
ضعي الزبدة مع السكر البني وكريمة الخفق في قدر على نار متوسطة. حرّكي المكونات باستمرار حتى تبدأ بالغليان. اتركي الخليط يطهى من 4 إلى 5 دقائق حتى يصبح أكثر كثافة. ارفعيه عن النار ثم أضيفي خلاصة الفانيليا وامزجي جيدًا. اسكبي الكراميل فوق قاعدة البريتزل بعد أن تبرد، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك الطبقة.
3. إضافة طبقة الشوكولاتة
ضعي الشوكولاتة نصف الحلوة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم ذوّبيها على دفعات مدة كل منها 30 ثانية مع التحريك بين كل مرة حتى تصبح ناعمة تمامًا. وزّعي الشوكولاتة المذابة فوق طبقة الكراميل بشكل متساوٍ. وإذا رغبتِ في لمسة إضافية، يمكن تزيين الوجه بخطوط من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
الوقت والمعلومات الغذائية
- مدة التحضير: 15 دقيقة
- مدة الطهي: 10 دقائق
- مدة التبريد: ساعة ونصف
- الوقت الإجمالي: ساعة و55 دقيقة
- السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية
- عدد الحصص: 16 قطعة
النتيجة
استمتعي بألواح حلوى لذيذة تجمع بين قرمشة البريتزل، وغنى الكراميل، وطعم الشوكولاتة الشهي.
